![]() ----国王之龙舟，吉祥如意之意 淘金小区，相传古时有金而闻名；今时，又以高尚繁华著称，而淘金街又以闹市中的“世外桃源”而经传。前有世贸、友谊、白云宾馆，后有新艺术博物馆及麓湖公园，在这“世外桃源街”上座落一间富有泰国北部乡村特色的泰国风味餐厅----昭泊雅。 经多位老饕们的介绍及推荐，几经路转，才找到名不经传的昭泊雅泰北风味餐厅，真有点“柳暗花明又一村”的感觉，一幢赤红色五层楼出现在眼前，一进门来就受到身穿泰国民族服式的服务员热情欢迎“沙华地卡”，再加上店堂内泰北民间建筑装饰，传统泰国悠扬轻快的音乐，要不是听到耳熟能详的顾客粤语倾谈，真以为自己瞬间转移到泰国的泰北人家中作客。 落座后，经餐厅经理介绍认识了多位泰国籍大厨，其中WANADAO及坤战龙两位大厨，原来在香港、深圳工作多年，不识中文，但会一口流利的粤语；经两位大厨介绍，原来泰国粤菜分为东、南、北三大菜系，他们以泰北菜肴为主，付设部分粤菜，泰北菜是以香浓、鲜辣酸、不油腻为特色，结合着多年粤港两地广东人的口味，保持泰北风味，适当地根据客人要求将鲜辣酸度调整，大厨们保证，不论你吃不吃酸辣定有多款菜式合口味，倾谈间，服务员送上泰北鲜果菜，由多种鲜果加红茶现点现煮，浓郁的果香酸甜带有幽香的红茶味，餐前开胃茶，不失一个好的推介；大厨讲在泰北是靓女们的专利，点解？天然美容养颜吃的美容品，常饮有开胃润肤祛皱的功效，原来泰北出美女的奥妙在此!而秘制的配方不外传；餐台上摆设的餐具以及厨房的餐料酱汁绝大部分是专人到泰北农村收集采购回来，其所费不菲，“……唔通呢度收费好贵!!!？？？”大厨神秘地说：“你食完就清楚啦!” 闲谈间大厨已安排好菜式，头盘：泰式四喜拼，集泰北小食于一体，四种不同风味小食，跟点特色酱汁食之，果然色香味形俱备，如有要求，还有二十余款特色小食自由搭配。主菜们来啦!黄咖喱炒蟹，跟上香脆面包角，炭烧猪颈肉，香草粉丝大虾及各类较为大路的泰国菜，望眼观之，与其他泰国菜馆出品外观上没有什么特别之处，点解会无冬阴汤既？!原来正值天寒地冻，大厨位安排着新口味冬阴功汤，睇到辣，闻到香，食时鸡肉嫩滑，竟然唔辣!仲有香浓既香芋及“金不换”的味道。饮其汤鲜酸辣适中，真系齿颊留香，回味无穷!再来一道泰北酱猪手时，觉得真特别，金黄色的酱猪手，肥而不腻且香软滑流，食味酱浓微甜，绝不酸辣，难道这也是泰国菜？坤大厨话是，泰北天...
昭泊雅泰国餐厅以诚信、实力和产品质量获得业界的高度。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 |
